专业核心课

• 资源库标准课程--食品雕刻工艺

  张大中学时：45

• 资源库标准课程---冷菜工艺

  李鑫学时：54

• 资源库标准课程--中式面点工艺

  范震宇学时：108

• 资源库标准课程--宴会设计

  董智慧学时：48

• 资源库标准课程---厨政管理与实务

  赵刚学时：54

• 厨政管理与实务

  赵刚学时：54

• 浙江商业职业技术学院-营养配餐

  程小华学时：54

• 膨松面团作品制作

  范震宇学时：3

• 米及米粉面团作品制作

  范震宇学时：3

• 水调面团品种制作

  范震宇学时：3

• 层酥面团作品制作

  范震宇学时：3

个性化课程

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